世界上，只有爱和美食不能背叛，爱太多，美食不能背叛。俗话说民以食为天，我对这句话非常赞成。

我可以封印自己是小美食家。因为我在研究蔬菜。只有菜名，我才能滔滔不绝地说几百种。北京的烤鸭、内蒙古的肥羊、西安的羊肉馒头、山西的刀削面……生活中经常听到不能做饭的人。

其实最容易学习的是烹饪，除非不想学习，否则当然要做得好，要小心。我记得儿子在中学做饭的时候，说了一句有趣的话。做饭很简单把油、盐、酱、醋等调味料先后放入食材中！啊！啊！啊！啊！仔细想想是这样的理由！回到正传，合格的家庭主妇想做家常菜，一是勤奋认真，二是学习、看、思考、实际操作、创新。

餐桌饮食是门学问，关系到全家人的健康和幸福，用心做的饭一定是最好吃的！介绍家常菜的做法。砂锅青鲱鱼材料:青鲱鱼1条(约1500克)大蒜50克青椒圈30克姜米10克老姜10克青葱15克青蒿、酒、味精、牡蛎油、蒸鱼酱油、酱油、水豆粉、生菜油、新鲜汤、香菜各适量。做法:1.宰杀鱼洗净(注意从腮部去除内脏，保持鱼的完整性)，在背部每隔3厘米切刀(成熟和味道方便)，加入盐、姜、葱、料酒腌制味道。

2.锅里加入生菜油煮，加入腌鱼，煎至两面定型。3.将新鲜汤混入锅中，加入大蒜、姜米和青椒圈，加入料酒、盐、味精、蒸鱼酱油、牡蛎油和酱油，用大火烧开后，用中小火烧开15分钟，直到鱼味道好，捞出放入锅中(注意保持鱼的完整性)。

4.锅里的汤很薄，把锅倒在砂锅里的鱼上，放入香菜。三生鱼片材料:草鱼肉500克，黑木耳片50克，冬笋片30克，萝卜花、葱段、姜片、盐、糖、汤、色拉油、香油、湿淀粉各适量。制作方法:1、将草鱼切成长方形厚片，加入盐、糖、湿淀粉浆木耳片、冬笋片放入沸水中待机。

2、锅里加油烧热，把鱼片放在油锅里，滑到变白后取出油。3、炒锅加热底油，加入葱段、姜片，煮汤，加入鱼片、木耳片、冬笋片、萝卜花、盐炒，粘稠，加入香油，放入盘子。黄瓜蛋糕材料:黄瓜、面粉、油、盐、洋葱、鸡蛋做法:1、黄瓜洗净切片，加入适量的盐、洋葱。2、2、用食品烹饪。

3、将黄瓜糊倒入容器中，加入等量面粉，搅拌鸡蛋。4、在平底锅里倒薄油，点火，把调好的面糊放入锅中两面煎。

这个大小的饼，用的面糊是火锅。油炸蘑菇材料:蘑菇、鸡蛋、盐、淀粉1、鸡蛋加盐分散。2、香菇洗净后沾上蛋液。

3.包上生粉。4.在油锅里炸两分钟。

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